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明朝盐法，初承元制，其后略有变动。★
明初主要行民制官收商运商销的“开中法”。
开中法，又称开中，即召商纳粮、纳马、纳铁、纳帛、纳银等官需之物，而以纳粮为主，易之与盐。
开中制实行早期主要是鼓励商人输运粮食到边塞，充实边境军粮储备。
由于纳粮中盐的报中地点在九边，山西作为明朝的边境省份，本身就地处边关。
山西更是先实行这一制度和纳粮数额最多的边镇（长时间宣府镇的粮饷也由大同镇供应）。
其中大同镇、宣府镇和太原镇更是九边之三，属于需要实行开中制以补充军需两造的地区；
开中制为山西盐商提供了一个有力地条件和良好时机。
再加上山西解州盐池又是北方重要的产盐地，是著名的潞盐产区，不仅够本地消费，还可大量供应外省，其盐行陕西之西安、汉中、延安、凤翔四府，河南之归德、怀庆、河南、汝宁、南阳五府及汝州，山西之平阳、潞安二府，泽、沁、辽三州。
晋南地区是山西的主要产粮区，且距离边关比其他地方近，可就近输送军用物资于边关，输粮换引的成本低，能迅帮助山西商人致富；
因而山西商人近水楼台，捷足先登，逐步取得了贩运盐的特权，成为纳粮中盐的边商中的商人。
伴随伴随着开中制的实行，山西商人迅展壮大，并且产生许多大盐商，尽管展规模不及两准，山西盐业仍然取得了前所来有的大展。
山西盐商的崛起，明代初期开中制的实施功不可没。
明朝中期官府对灶户的剥削，造成灶户破产，官课正盐逐年减少，更完全动摇了开中法的基础。
明朝政府开始实行民制商收商卖的“纲法”。
纲法即为销积引，将商人所领盐引编成纲册，分为十纲，每年一纲行税引，九纲行现引。
其后，改旧制为商人以银代米，交纳于运司，解至太仓，再分给各边。官府卖引，由商人自行赴场收运，政府将食盐收买运销之权悉归商人。
商人向盐运司交纳现银即可办引销盐，这些变化使行盐的商人可免赴边纳粮之苦，给徽商经营盐业带来方便。
从这以后，徽商经营盐业的人愈来愈多。
两淮盐场产盐最多，盐利最大，因而也就成了盐商竞趋逐利的地方。
这时山、陕商人虽也纷纷改边商为内商，奔赴扬州与徽人争利，但他们远离故土，力不从心，竞争不过徽商。
但随着满清南下，两淮遭受战争的祸害，徽商实力大损。
晋商趁机大肆吞占市场，本来因为商路不通，盐卖不出去，就已经资金受困了。
现在市场又给人大力挤兑，更是雪上加霜。
徽商聚集在一起，一合计觉得要想破解当前的困境，除了国姓爷再无其他办法了。
于是才有沈演求见。
虽然郑成功对沈家联合东林学党的那帮人插手自己家务事，很不是不高兴。
但沈演到底算是自己的“岳父”，郑成功也不好太过严苛对待他。
将沈演请进来后，郑成功带着几个警卫走进了宴客厅。
只见宴客厅中正坐着三个人，沈家家主沈演、汪家家主汪腾胜、吴家家主吴子卫。
一看到郑成功，沈演、汪腾胜、吴子卫忙站起拱手说道：“拜见大将军！”
沈若兮虽然是苏州大族沈家的嫡长女，但她现在的身份却是郑成功的妾。
妾的地位非常卑微，甚至可以说只是一种玩物。
妻家和夫家是一种姻亲关系，这种在古代实际上就是互相依存的关系。灭三族，就是父族，母族和妻族。
纳妾在宗法上来说没有婚亲关系，丈夫也可以不用认同与妾的家族有什么联系。
妾与妻实在是相差甚远，这就是为什么诸多小妾总想扶正的原因。
也是沈家之所以想联合东林学党扶持女儿上位的根本原因。
郑成功摆摆手示意沈演三人不用多礼，坐下说话。
沈演三人看到，挨着半边屁股恭敬地坐下。
很快就有下人端上了茶水，郑成功拿着说道：“不知道三位，今天来是有何事？”
沈演听到忙用沾了一些姜汁的衣袖擦了下眼睛，然后两眼通红哭泣着说道：“大将军，北方的盐场虽然也是采取晒卤制盐法。场内建有纳潮沟、蒸池、结晶坎等。涨潮时把海水引入沟内，经多道的蒸池蒸晒，然后将卤水灌入结晶池晒制成盐。由于生产工具落后(纳潮靠水车、提卤用手戽)，加上生产方法陈旧(全部采取小坎、浅晒)，故成盐杂质多，色泽感差，比不上两淮的细盐。晋商以次充好，这是剥削百姓啊！两淮百姓苦啊……”
沈演双眼泪流地讲述着两淮苦难的日子，大有郑成功不施加援手，百姓就活不下去了的意思。
看着沈演劣质的演技，郑成功很是无语，能再悲情点，再煽情点吗！
只是有些事心里清楚，但却是不能挑明的.
郑成功问道：“那以沈先生的意见，当如何？”
沈演忙说道：“大将军仁义，当站出来制止这帮奸商！”
郑成功淡淡地说道：“既然这样，我会叫人颁布令，整顿食盐市场吧！”
沈演三人听到顿时大吃一惊，本来市场就不好做了，你再派人整顿市场，那还叫那帮两淮盐商怎么活。
沈演忙支支吾吾地说道：“这到不用，大将军，大将军，草民的意思是，意思是……”
郑成功不耐烦地说道：“到底什么意思，快说！”
看到沈演死要面子，死活说不出口。
汪腾胜只好自己红着脸说道：“大将军，之前两淮遭受了兵灾，商路中断，盐卖不出去。我等资金出现了问题，今个来是想跟大将军借钱周转一下！”
郑成功把眼瞧了下汪腾胜，说：“借多少？”
汪腾胜犹豫了下说道：“八十万两！”
郑成功面无表情地说道：“借钱不是不可以，不过我怎么知道你们到时能不能还的起钱！”
收了人家的好处，总不能不出力。
沈演忙拍着胸口说道：“大将军放心，他们都是有信誉的商人，绝对不会赖账的！”
郑成功抬起头看着天花板说：“口说无凭，万一他们要是跑路了，我上哪里找他们去！”
沈演听到急的坐立不安，不知道该怎样怎么办了，眼直盯着汪腾胜、吴子卫看。
汪腾胜跟吴子卫相互对视了一下，然后咬着牙说道：“大将军，我等愿意用祖田做抵押！”
“既然这样，你们去找我府上管家签字画押吧！”郑成功说道。
郑成功端起茶杯，想劝客告辞的。
吴子卫看到忙说道：“大将军，现今道路不平，淮河以北多有土匪山贼，恳请大将军派兵护送一程！”
郑成功听到顿时重重地将茶杯放案桌上，冷冷地说道：“放肆！你当我郑家军是什么，竟然妄图让我郑家军护卫。不知所谓！来人啊，送客！”(未完待续。)