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将弥漫着甜辣鲜香中透着些许焦糖气味的汤汁,小心的浇在海鲈鱼上之后,罗小洋将一旁的红油,也轻轻的浇了一些上去,顿时,白色的渔网之上,一道颜色略显深沉,可底部却有少许的红油沉浮,汤汁表层油亮鲜香,给人一种强烈的食欲之感。
做完这些,罗小洋快速的刷锅,注入底油之后,随着油温升腾,鸭丝卷的生胚也被他下锅,炸至金黄色时捞出,略微的控了控油,放入墩上,改成菱形的块之后,旋即围绕着圆形的碟子摆放开来,最后在中间放上切好的青红椒混着香菜的细丝,这才喘了口气。
“用时二十一分钟零九秒。”
三级考核区,随着罗小洋将收尾工作结束之后,再他身后,陆天峰的声响,则是带着一丝波动轻轻传出,而随着他的声音落下,罗小洋微微一怔,旋即转身之时,望着那不知何时出现在自己身后不远处的陆天峰,脸庞上露出一抹笑容。
“您好。”
对于自己这两道菜的烹饪,罗小洋也颇为满意,此刻随着他的声音落下,陆天峰也是点了点头,而在两人交谈间,监考席位之旁的小厨师,则是来到两人近前,望向罗小洋的目光都有古怪,可旋即那目光移动中,落在了陆天峰的身上,接着,小心翼翼的将那两道菜端了起来,对着监考席位那里走去。
“干烧鱼采用的老传统的熬汁方法,鱼汁的浓稠度掌握的不错,而且其中糖分的熬制,火候也恰到好处,在你这个年龄段,可不是一般人能够掌控的好的,小家伙,有些本事。”
陆天峰的声音落下,目光灼灼的望向罗小洋,以求能够在他脸上发现些什么痕迹,可让他失望的时,随着他的话语传出之后,眼前的少年只是笑了笑,那清秀的脸庞上,看不出丝毫多余的表情。
而见此,陆天峰也是挑了挑眉,天才少年他见多了,可一如罗小洋这般低调沉默的少年,他还是第一次见到,随着罗小洋将手里的收尾工作做完之后,仅仅只是对着自己善意的露出笑容,便对着监考席位的方向行去。
“嘿,娘的,有点个性。”
见得罗小洋就这样离开,陆天峰的眉尖微微一挑,接着,那脸庞上有了笑容,低声念叨时,抬腿紧随着罗小洋身后,对着监考席位的方向缓缓行去。
“小伙子,表现不错啊,以你这样的年龄,能够取得这等成绩,已经堪称天才了。”
监考席位之上的一名中年男子笑着说道,起初在看到陆天峰对着罗小洋走去时,他们都以为是去寻找麻烦,可让的所有人都意想不到的是,那一直只要出声就代表着要闹出一些事情的陆天峰,此次却如同换了一个人一般,别说寻找罗小洋的麻烦了,光是那脸上少见的笑容,就使得几人心头震了震,心中不由得为先前的想法而松了口气时,对于罗小洋,也是因为陆天峰态度的缘故,语气上缓和了许多。
“没有遇到同行的高手,侥幸罢了。”
随着监考席位上的中年男子声音落下,罗小洋脸上也有笑容,可那笑容却充斥着谦卑之色,勤行,干到老学到老,而且罗小洋自己也知道,能够取得这样的考核成绩,虽然还算不错,可依旧没有达到他的心理预期。
“不骄不躁,又懂得谦恭礼让,性格也很不错,是个好苗子。”
罗小洋的声音落下,监考席位上的中年男子也是点了点头,旋即心中暗道时,将手里已然盖章之后的等级证书递向罗小洋。
“谢谢您了。”
罗小洋伸手接过三级的等级证书,旋即笑着说道,随着他的声音落下,监考席位上的中年男子也是点了点头,同样的露出笑容。
望着手里的三张等级证书,罗小洋咧嘴一笑,距离与凌无风的赌约,也只有一级之差,可二级的考核题目,却更为的繁琐复杂,而且对于厨师的要求,也将提升到一个略高的层次,而且最重要的,便是到了二级之后,会有一些常规的理论知识以及答辩,虽然罗小洋并不惧怕,可无疑却会耽误不少的时间。
罗小洋深吸口气,未曾察觉到陆天峰不知何时以及坐在了监考席位上,望着其上罗小洋所烹饪出来的两道菜,丝毫没有形象的凑上去闻了闻,旋即拿起筷子,对着那扩散着阵阵香气的干烧海鲈鱼夹去,而面对陆天峰的举动,其余几人也都有些无奈的撇了撇嘴,可却没有人出声阻止,显然也是知道这家伙的难缠。
“恩,这干烧海鲈鱼做的还不错,只是这种传统的手法,虽然焦糖的掌控已经到了入微的地步,可却没有彻底的与鲜辣的味道所融合,而且,炸鱼的时候,或许是为了节约一些时间,导致鱼肉的质感也有轻微的偏差,勉强可以给七十分。”
“不过你毕竟年龄还小,有些偏差也是正常的,以后多多注意这两点就是。”
陆天峰的声音响起,使得罗小洋微微一怔,旋即他的眉头微不可查的一皱,前行两步之时来到陆天峰的近前,漆黑的眸子扫过自己烹饪而出的两道菜,点头时,对着陆天峰开口道谢,而与此同时,考核区域外的第一排靠近右手的位置,不知何时出现了一道身影,原本也就一直坐在那里闭目养神,可在陆天峰的声音落下之后,他的眸子缓缓的睁了开来,望向那有着清秀脸庞的罗小洋之时,脸上略过一丝难以严明的意味。
“谢谢提点,以后遇到这种事情,我会注意些的。”
罗小洋轻声的开口说道,话语之中有着一丝感激,也正如陆天峰所说,为了尽快的完成考核,在制作这两道菜的时候,罗小洋虽然已然秉承着自己一贯的认真,可在一些细节的方面,却不如以往要求的那么严格,而对于这种情况,陆天峰却能够一眼便看穿,使得罗小洋出声感谢之时,心里却第一次对于眼前这个其貌不扬的中年男子,有了钦佩。
可对于罗小洋的感谢话语,陆天峰则是撇了撇嘴,手中的筷子伸向另一道菜时,使得周围监考席上的几人,望向罗小洋的目光也有了古怪,别人或许并不了解陆天峰的为人,可在食品街考核中心相处了这么多年,对于陆天峰这个喜怒无常脾气古怪的家伙,他们却异常的熟悉,而且因其身居高位,除了与他熟悉的一两人之外,其余的人,一般都是能避则避,不与他进行正面的交流。