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第二日，宋大柱仍按往常的时辰送鱼进城，到达美珍楼正值酉时。天色仍未转暗，日光西斜，半边天空铺满了红彤彤形若鱼鳞的灿烂晚霞，似乎预示着又一个纸醉金迷夜晚的到来。
美珍楼早早点燃了华彩流转的绚烂灯火，把三层轩丽敞阔的高屋广厦照耀的异常辉煌，比白昼更要耀眼几分。
食客们提前呼朋唤友，早早来到提前月余预定好的包间里，望穿秋水的盼望着一碟难求的龙麟美味。
人流穿梭熙熙攘攘，小二殷勤的招呼，朋友们热闹的寒暄，属于夜的繁华旖旎提前上演。
美珍楼的东家沈大少爷沈傲杰刚刚听帐房先生报过账，此时正在酒楼后院自己的房间里，扬扬自得翘着二郎腿品茶。
连他自己也难免吃惊，这一个月以来，酒楼的纯利竟然上升了三成多。这并非单纯是售卖剑鱼的收入，还包括连带销售其他酒菜的盈利。那些暂时预定不到剑鱼的食客，也以到美珍楼享用一顿普通的酒席为荣。每每未到饭时，美珍楼早已座无虚席，那些姗姗来迟的客人只能望楼兴叹。
沈家大少爷难免志盈心满，起了再开一家分店的念头。
这时身边的伙计来报，说宋大柱求见。
沈大少爷一听，双眼顿时露出精光来，心中暗暗高兴。
这些天，为了剑鱼不死的秘方，他多方试探宋大柱仍不得头绪。昨日特意派了亲信一路跟踪，也未见异常。他真是想破了头也不知道宋大柱用得什么法子可以让剑鱼两三个时辰不死。昨日他曾诱以重金，只可惜这憨小子死心眼一个，又犟如老牛。
今日主动求见，难道是想通了？
沈傲杰眼珠一转，对那伙计吩咐道，“就说我忙着，让他等着！”
伙计应声而去，沈傲杰缓缓用过晚膳，又去酒楼包间招呼了一圈客人，敬了几杯酒，这才叫伙计去喊宋大柱。
片刻之后，宋大柱跟着伙计进了屋，只见他身形高大魁梧，身穿粗布短褐，长的浓眉大眼，十分英武。
还没等对方见礼，沈傲杰抢前一步抓住了宋大柱手臂，连连赔罪，“宋兄弟，真是不好意思，让你久等了。怎耐我这里实在是脱不开身，还望兄弟海涵！”
宋大柱一拱手，面无表情，“不妨事。”再无其他言语。
沈傲杰只得再问，“不知宋兄弟今日前来有何事商议？”
宋大柱从怀里取出一个小布包，仔细打开，里面又有一个小纸包。沈傲杰看对方一个粗壮汉子，如此小心细致，不禁觉得十分好笑。
宋大柱终于小心翼翼的取出最里面一张澄纸递与沈傲杰，“这是我家主人吩咐转交给沈大少爷的合约。”
沈傲杰听到“合约”两字，不由的皱了下眉头。等他再看清楚合约内容，
一颗心如坠深谷。
顶端“剑鱼合约”几个大字飘逸劲挺。下面以娟秀小楷详细列明条款。
宋大柱给美珍楼供应剑鱼，每日五斤，三到五月的价格为五两银子一斤，其它月份价格为二两银子一斤。一年取整先算五千两银子，需付订金两成，共一千两纹银。
三日内付清订金，则订单生效，否则宋大柱一方有权给别家供货。
这张纸薄如蝉翼，轻轻飘飘，上面只有寥寥数字，却让沈家大少爷感受到千金压顶的重量。
现下剑鱼名动江南，别说平江府无人不知，连应天府的食客也闻风而动。
每日五斤的剑鱼哪里够卖？两个月之内的名额全部预定了出去。
如果现在宋大柱断了他的货源，美珍楼这快招牌恐怕就要玩完。
也怪他利益当前昏了头，竟然没有想到要跟宋大柱拟定一份合约，规定只能给美珍楼供货，可是一千两的定金，也让人太为难了。
沈傲杰苦了一张脸凄凄哀哀，“宋兄弟，你我合作一向愉快，为何还要以千两定金约束，岂不显得我们交情不够吗？”
宋大柱为人实在木呐，说话从不转弯子，面无表情地答道，“沈老板，我们可没什么交情。这些天来，你不停地纠缠我养活剑鱼的秘方，也不算合作愉快吧！”
沈大少爷素来八面玲珑，巧舌如簧，今日碰到这样直来直去的憨厚汉子，说的又是千真万确的实情，竟仿佛自废武功一般，无言以对。
宋大柱也不在意对方尴尬，径直与他解释起合约条款来。“沈老板，三到五月，剑鱼鲜美少刺，供货价五两银子一斤。其它月份剑鱼多刺，清蒸无法食用。但虽多刺，仍就鲜美，或炸或炖，皆可入菜。因此供货价较为便宜，只收你们二两银子一斤。我把合约留在这里，三日后来取银子，双方签字画押，合约生效。如果三日后拿不到一千两银子，我就去找别家了。”
沈傲杰一看攀交情行不通，只能沉了脸，“看来宋兄弟是不太明白生意场上的规矩，不是我眼高于顶看不起兄弟，只是千两定金不是小数目，除非能与尊主人面谈。”
宋大柱也不慌，并不在意沈傲杰的冷遇，实实在在按二喜交代的答道，“沈老板不需着急，尽可考虑三日。我先行告退了！”说完径直走了。
沈大少爷不由的有些心慌。
这个宋大柱油盐不进，软硬不吃，虽说是个实诚木呐之人，却让他无处下手。
他深知剑鱼畅销，八分在于鱼之鲜美，而仅有两分在于美珍楼的名气和宣传。现在这个情况下与宋大柱闹翻了，宋大柱把鱼卖给别家，一样能够赢利。
到时美珍楼不但少赚了银子，还损失了信誉，江南第一楼的招牌岂不要拱手让于他人。
只是好端端的，对方怎么突然起了收取定金的主意。
一个月以来的宣传，只说剑鱼是美珍楼独家培育的品种，外人丝毫不知实情。一旦宋大柱前往别家送货，稍有实力的酒楼定会想方设法留住宋大柱，那时恐怕自己捧出一千两的定金也晚了。
只是一千两数目不小，万一宋大柱收了银子又不守合约。看眼下这份合约，对宋大柱一方约束极小。可眼下的情形，对方显然不愿让步。
沈傲杰左思右想备受煎熬，今日怕是已经得罪了宋大柱。明明他家主人已经将一应事物全权委托，自己还出言不逊，万一宋大柱动怒，明日直接去了别家酒楼…