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大小姐一言不合就做了甩手掌柜，直接的将茶食铺交给了姜琅打理。这让姜琅直接从打工变成了个人创业，稳定的工作丢了，还背负上了创业的风险。让姜琅一时间有点难以接受。
但一想董事会如此的相信自己，姜琅便大刀阔斧的干起来。
姜琅先让张婶儿去牙行招揽了十个手脚利落的厨娘，再由张婶统一培训她们包小笼包的技巧。为了不让小笼包的秘方流传出去，攉馅儿的工作都是由张婶儿一人完成。姜琅为了让高汤更加的鲜美，特意又加了老母鸡，老鸭，鸽子，猪骨和各种草药等几十种材料，用料十分丰富，熬制出来的更加味道鲜美，营养丰富。
包包子时凡是用到加水的地方都换了加高汤，小笼包的味道不鲜美才怪。这些秘诀都是只有姜琅和张婶儿才知道。垄断市场才是最赚钱，姜琅可不想竞争对手过早的出现。
铺子就小六一个伙计也是不够的，姜琅让张婶儿招揽厨娘的同时，顺便再招几个伙计。特意叮嘱了张婶儿，伙计要聪明伶俐，手脚小巧的。
沈秋月就在一旁十分的不解，问道：“聪明伶俐我能理解，为什么还要手脚小巧的？”
“手比较小巧的人，拿着小笼包才会不显得包子太小。让食客觉得八百文的一屉包子并不贵，物超所值。这只是一种心理暗示的小游戏。”姜琅道。
姜琅说“心理暗示”看大小姐都蒙圈了。
只得又解释道：“就比如你去买菜，你只要一斤青菜，小贩一下抓太多了，秤高了，于是从秤盘往下拿。而另一个小贩，一开始给你抓的就不够，于是一直往秤盘里添。这两种小贩你下次会去那个买菜？”
沈秋月不假思索的道：“当然是第二个了。”
“对呀，这就是心理暗示，一定让顾客觉得自己赚了。有可能第一个小贩给的菜更多，但他往下拿的时候，拿走的不是自己的菜，而是顾客的菜，顾客心里能好受吗？”姜琅笑道。
沈秋月美目斜瞥了一眼姜琅道：“你都从哪里学来的歪理邪说？孔孟之道可没讲这些……”虽嘴上说姜琅的是歪理邪说，心里却十分的认可…
听了这话，姜琅只能苦笑无语了……
人员配置齐全了，接下来就是硬件设施了。姜琅将厨房和放置“冰柜”的偏厢打通，让厨房扩大一倍不止，又将偏厢里放置了更多的硝石，改名成了“冷藏室”，外面用棉被遮罩，用以制冷保温。一些细枝末节又逐一完善，这样才有了一个现代饭点后厨的规模。
沈秋月这几日每天都会来，看姜琅有条不紊，驾轻就熟一般的对茶食铺内外进行整改。几日下来也是获益良多，姜琅的一些见解和举措总是能独辟蹊径，让她眼前一亮的感觉。当给了她太多的震撼后，她也渐渐的习惯了，愈发的觉得姜琅太神秘。而她是天性好奇，越是神秘，越想探索清楚，就这么被吸引着……
沈秋月在监督姜琅整改铺子的同时，也不忘了督促他的学业。“万般皆下品，惟有读书高”，考取一个功名在北宋还是很有必要的。
她本身就是江宁城有名的才女，姜琅虽是有点下聪明，但在读书方面沈秋月还有点自信的。但是几天下来，她这点自信就灰飞烟灭了。不管是四书五经诗词歌赋，姜琅总能见解独到，名句频出，最后她也不好意思再督促姜琅了，又埋头苦读起来。
姜琅这几日过得是春风得意，一边是包子铺正蒸蒸日上，一边是大小姐青睐有加，让他有点飘飘然，总是在私底下教育小六，男人一定要两手抓，两手都要硬……
这日黄昏时分，姜琅正在入今日的账目，一个声音从底下传来：“伙计，送几屉小笼包，三屉肉馅儿，三屉素馅儿的。”那嗓音犹如是捏着脖子的公鸭，嘶嘶哑哑。
姜琅头伸出柜台一看，下面站着一个不足身高五尺的男子，后背微驼，长的比较随意，丑态毕露。一身的脂粉味儿，比张婶儿身上的葱花儿还要浓烈。
进门就是客，人丑没关系，银子也不分美丑。
“好的客官，不知道要送到哪里？”
“送到绿柳巷里的如意坊。”
算好银钱，那男子结了账便走了，想是去置办别的了。得，这还要送货上门，刚都没收快递费...
姜琅本想让小六或者伙计去送的，但他们一个个都忙活一天了，凳子还没坐热，实在不好再麻烦他们。
找出一个褡裢，前后各塞了三屉包子，姜琅便直奔绿柳巷而去。
姜琅来北宋的时间也算不短了，对绿柳巷如意坊的更是如雷贯耳。如意坊是江宁城的有名的烟花之地，是文人士子的温柔乡，是商贾富豪的销金窟。听说如意坊的“花魁”飘飘姑娘，长的更是倾国倾城，飘若仙人。这些都是他在包子铺里听说的，那些人说的是时候，都是口水和着油水一起往下淌。
姜琅虽是第一次来，但是很好找，夜幕降临之下，随着这些衣衫楚楚，摇头晃脑，轻摇折扇的士子文人准能找到。
还离得老远，就见前面一座两层楼阁，灯火通明，烛光影煌。外面装饰的彩旗飘飘，富丽堂皇。门口是莺歌燕语，长袖飘香，男女的欢声娇笑交汇成一条河。
“赵公子你怎么才来呀……”
“李公子奴家都想死你了….”
“秦老爷，你越来越帅了...”
……
姜琅本想从正门直接进去的，一看他的粗布短衫的打扮，还背着个褡裢，便被拦了下来。在一片的嫌弃鄙视中，被那个驼背杂役带到了后门。驼背杂役怕他又走错了，直接带他上了二楼。
阁楼中脂香呛鼻，莺飞蝶舞。两边是锦绣帷幔，脚下是绒毯如波。姜琅从一个个暖阁中走过，总是有不和谐的声音传出，听得小伙血气贲张。
穿过暖阁走廊，杂役带姜琅来到一个独立的阁楼。这里环境清幽，不同于外面的富丽堂皇，别有一番的风流雅致。
房间里乱糟糟的，一群人不知在讨论什么。
那杂役轻轻敲门道：“刘公子，沈家茶食铺的‘小笼包’送到了”。
“进来吧“里面传来一个男子的声音。
姜琅走进去一看，房间里十分的宽敞，东厢垂直帷幔，里面有一个低矮的高台，台上的琴架上摆着一张古琴。西厢的圆桌上围坐五六个文人士子，除了一个年长一些，留着山羊胡，长的尖嘴猴腮之外。剩下的几人都很年轻，个个锦衣华服，衣衫楚楚，手摇折扇，无比风骚。
这群人隐隐以中间的男子为尊，那男子满脸傲气，一副眼高于顶，目中无人的欠揍模样。
只听后面的一个青衫士子，凑上前一脸谄笑道：“这次还要多谢刘兄，若不是刘兄得了这绝世好词，我等也没这机遇得见飘飘姑娘。“话刚一说完，周围人一片马屁声起。
那傲气的刘公子也没谦虚，道：“那是自然，这等好词都是可遇不可求的，家父也是费了很大力气才弄到的。“
听了刘公子的话，众人心领神会，又是一顿的拍他爹的马屁。
这群都是江宁城的二世祖，姜琅都是惹不起的。他忙把褡裢放在桌子，将笼屉拿出来一一摆好，想要尽快的离开。惹不起就要躲得远远的。
“这就是有名的‘沈家小笼包’，小弟在诗社的时候提到过，十分的鲜美，刘兄你快尝尝。”后面一绯色锦衫士子道。
那士子一边说，一边还夹了一个放在那刘公子面前的碟子里。一副的奴颜媚骨的样子，让姜琅看得都恶心了。
“刘兄你听说了吗，沈家茶食铺有一日卖包子，还出一副上联，听说难倒很多人。“旁边一贼眉鼠眼的男子道。
“对呀，小弟也知道，还让骗去一两银子”后面立马有人附和道。
“小弟也知道这事儿…”
……
姜琅听到这话，快速的将笼屉摆好，这说的不就是我吗？是非之地不能久留…
“哼！”
刘公子身旁的年长士子，捋着小胡须，冷哼一声道：“雕虫小技，难登大雅之堂！”
“以李主簿的才华，自然是手到擒来的！”一个士子谄笑道。
“极是！李老夫子可是秀才之身！”
......
“哎哎哎，就是他，他出的对子，还骗我一两银子...”后面一士子竟认出了姜琅。
“对对对，我那天也去了，就是他”有人附和道。
……
这就被认出来了，姜琅心中吼道，立马的扭头就要走。
但是，只听后面傲然冷声道：
“站住！！！”