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这时代制糖制酱的手段还比较粗糙低级,倒油将肉块炒到微黄,袁泽就开始放各种佐料和调料了。
在最后一步大火收汁的时候,袁泽发现,做出来的红烧肉比后世的颜色略深。
尝了点汤汁,感觉有点怪怪的,就像是后世那种带着异常鲜明特征的盗版货。
不过,这时代的猪肉好吃。
连肉带汁的吃了一块,差点没让袁泽感动坏了,完全就是一道后世料理。
作为车骑将军,袁绍算是见过天下各种有名有姓的庖厨,但很少见到这种一边做菜,一边偷吃,还一边抹眼泪的家伙。
这让他有些纳闷了,这小子究竟玩哪出?
“子曰:食不厌精脍不厌细,精细的美食值得等待。”其实早在闻到红烧肉香味的时候,郭图就有些流口水了,袁泽的锅子正巧对着他这边,风一吹来,飘荡着一种难以言说的肉香,真是恨不得下去吃上一块。
然而,作为一名军师,该有的耐心和自制力还是压制住了他内心躁动的欲望。
“吃一块是在尝味,吃两块已经有点过分了,但这一连吃三块的家伙究竟是什么意思?”许攸有点看呆。
见袁泽还在继续偷吃,当下就有点忍不住了。
袁绍见状,也觉得颇为奇怪,他是车骑将军,整个行辕都由他做主。
于是走到袁泽旁边,敲了敲他的桌子,“袁大厨,你是要让我们都吃你的剩菜吗?”
袁泽一听,差点被喉咙里的肉呛死。
“水,水!”
袁绍一摆手,立马就有亲兵将水送过去,咕咚咕咚的喝了两大口,袁泽道:“将军,冤枉啊,我在尝味!”
“尝味?一连尝五块?”袁绍相当的不满,见这红烧肉,烧的油汪汪的,看着就有食欲,于是也拿来一双筷子,吃了一块。
一口咬下去,只觉得肉肥而不腻,汤汁从嘴巴里爆开的瞬间,简直是太完美了,这他娘的还是下贱的猪肉吗?明明要比最好的羊肉还要美味。
“呜呜呜~”
感受到美味的瞬间,袁绍忘记了这是一块刚出锅的肉,烫的像狗一样伸出舌头散温,呼哧呼哧。
喷出的气在初冬在温度下显得相当骇人。
肥而不腻!入口即化!酥软糯香!
美味,无上美味。
做工方面,这道红烧肉肯定没有昨天的开花馒头精致,但味道方面却是有过之而无不及。
毕竟对于人体来说,在这种食物匮乏的年代,糖和脂肪是最受欢迎的东西。这方面,肉有天然优势,而开花馒头,更适合在太平盛世消遣。
再说了,袁绍之前根本就没吃过红烧肉,根本没有作为比较的模板,因此在他心中,这种方式烹制出的猪肉,最好吃。
“美味,无上美味。”袁绍还在回味,许攸已经从下人那边接过一双筷子,夹起一块肉吃了一口,顿时整个人就如同飞升上了仙境。
“难以想象,这世上竟然还有如此美味。”许攸喃喃的道。
郭图和逢纪也纷纷接过筷子,品尝起来。
寒门出生的郭图吃了一口红烧肉后,感动得热泪盈眶,“没想到我追求上等生活那么多年,吃过的最美味的东西,竟然是这下贱的猪肉,简直难以想象。”
而逢纪,吃了一口肉之后,就拿了个碗递给一名亲兵,“给我盛碗饭来。”
然后就在饭上浇了点红烧肉的汁水,呼哧呼哧的吃了起来,“美,美极了!”
看得出来,他这是发自内心的感到好吃。
评审还没开始,但几位重量级的评审员就率先被袁泽的红烧肉征服了,这让七位庖厨都瞪大了眼睛。
“怎么回事?”
“不可能,这小子做猪肉的方法怎么会那么特殊。”
“难道说隐世一脉对猪肉都有研究?”
“这怎么可能?”
几名庖厨都要晕倒了,虽然袁绍等人没说什么,但见到一大锅红烧肉被几人抢着吃完,光用看的,就知道袁泽做的是超级美味。
“大功告成,我的作品完成了。”甄十三掀开锅子,看着里面热气腾腾的酱猪肉,脸上洋溢出雀跃的表情。
甄家酒肆的顶尖菜肴,经历过无数人检验过的美味,绝不可能输给那小子。
带着强烈的自信,甄十三根本就没有理会袁绍等人不寻常的举动,等自己的酱猪肉做完后,他便上前相当有礼的道:“将军,还有几位大人,不用再为这位袁大厨猪肉的味道感到不满了,来试试我秘制的甄家酱猪肉吧,味道一定好。”
一边说着,甄十三还一边挑衅的看着袁泽。
今天他做的相当顺利,算是超水平发挥了,可以想象,味道绝对是顶尖的。
袁绍等人看着袁泽这里空空的锅子,觉得吃的不过瘾,又听甄十三说那里有好吃的,连忙走到他那里。
一筷子夹起酱猪肉,吃了进去,袁绍的表情变得相当古怪。
红烧肉的味道他还想在嘴里留着,为什么就变成了这该死的酱猪肉。
“甄十三,你可真是一个人才。”袁绍忽然说道。
甄十三洋洋得意,“回禀将军,我可是甄家酒肆数一数二的庖厨。”
“竟然能将这美味的猪肉做出猪粪的味道,全天下也只有你一个人有这种能耐。”和红烧肉相比,这酱猪肉的味道简直是渣。
两相对比,更觉得是一个天上一个地下。
甄十三听了,几乎呆了。
“啊呸,啊呸呸呸!”郭图吃了一口直接吐了出来,“什么东西。”甜不甜咸不咸的真不知道怎么做出来的。
说实话,甄十三做的酱猪肉味道并不差,只不过前面有了袁泽起的好头,所以在对比之下显得很一般。
“一股猪骚味,在你这,猪肉是真正的贱肉。”逢纪毫不客气的评价道。
听他们这么一说,许攸很聪明的没有下筷。
紧接着,袁绍一群人就用一种相当哀怨的表情看着袁泽,觉得还需要他做一锅红烧肉来安慰安慰。
但袁泽却是相当有骨气的拒绝了,“将军,还有六位庖厨的作品您没有尝试呢。”