88.咸八宝饭

岱颜 / 著投票加入书签

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    酒馆里正哄笑一片,还没等彦青站起来反驳,只听“嚯”的一声,谢阿欢手里的嫩和豆包饭就飞向了那个年轻的挑衅者。

    “擦亮你的狗眼看清楚了,这位是云剑山庄的现任庄主彦公子,不是你要找的满天星。”谢阿欢语气默然,依然一副冷冰冰的模样。

    男子轻而易举的躲过了那盘吃剩下的嫩和豆包饭,嘴角勾了勾,没把阿欢的把戏放在眼里。

    “认没认错你说了不算,我说了才算。还有,就你这两下子还向跟我打?是不是回家再练上十年八年?”

    “哈哈哈哈哈哈……”

    馆子里又是哄笑一片,不知是那年轻男子叫来的帮手还是馆子里原本的酒客,只是这回,阿欢面色暗淡下来,她垂着头,双拳紧握,指节咯咯作响。她自小练功,性格冷漠,还从没有人敢在她跟前这么嚣张过。

    彦青起身,拉起阿欢,“我们走吧,赶路要紧,不用在意这他们。”

    远处的年轻男子冷笑一声:“想走?晚了?今天你要不和我比拼一番,就别想出这家馆子的大门!”

    彦青看了那人一眼,并不以为意,他在桌上留了块银锭,拉起阿欢的手臂转身朝门口大步走去。

    “客观止步!如果您是满天星的话,这点银子那是万万不够的!”肩膀上搭着毛巾的小二将大门一堵,看着彦青笑嘻嘻的说。

    “什么满天星?我说我不是。”

    彦青皱眉,有些不耐烦了,他们嘴里的这个满天星究竟是何方神圣?怎么听众人的口音怪怪的?难道,此人和自己长着同一张脸?

    “客观,这话您可说了不算,您啊,今天必须和何大盛比上一番。”小二说着,伸出手臂指向馆子里靠桌而战的年轻男子。

    “何大盛?比什么?我又不认识他。”彦青道。

    谢阿欢气愤不过,开口了:“满天星是云南著名的民间厨神,他的刀不但可以做出味道精美的人间美味,还是常常切断人手的利器,如果谁和他比输了,谁就得交出自己手上的任意一根手指。”

    “有这么夸张吗?”彦青惊讶,没想到云南民间还有这么变态的厨艺比拼,“不要比就好,干嘛拿自己的手指开这种玩笑?”

    “呵呵,”阿欢冷笑,“因为满天星每次都会开出高价钱招募比试者,少则千两多则上万,试问那些爱钱的人哪个不愿意拼上一把?只可惜啊,没几个能赢的。”

    “还有,漫天星亲口规定过,凡是被他断掉手指的人,可以随时找他在此比拼。”远处靠桌而立的何大盛终于站直了身体,嘴角挂着不怀好意的笑。

    “不管什么规定,都与我无关啊?凭什么判定我是满天星?”彦青不解,耸了耸肩。

    “就凭你手臂上的那颗痣!”

    话音落下,馆子里的所有人全都朝彦青的右手手臂看去,在他手肘的侧面,赫然一颗不大不小的黑痣屹于其上。

    彦青看着自己的手臂,不知道该笑还是该哭。这颗痣是小时候上山掏鸟窝时划破的,伤口没清洗干净,从而遗留下疤痕来。其实仔细看并不是一颗痣。

    “不然呢?”何大盛冷笑,“不然你就别想踏出这家馆子!”

    说吧,几乎馆子里的所有人全将自己的手举了起来,而且,几乎每个人的手指,或多或少都有残缺。

    彦青扶额,他快要郁闷死了,这下走也麻烦留也麻烦,长这么大,他还真的没做过饭呢,要是让他比试,估计身上的银子还不够玩一局的。

    “我来和你比!”说话的是谢阿欢,她双手叉腰,跳上一张方桌,睥睨着馆子里的所有男人。

    “好啊好啊!”和盛大拍手,“敢情满天星带徒弟了?那自然好,赢了输了规矩照旧,来人,在街边知擂台,半个时辰后,我第一个和这女人切磋!”

    话音未落,又是一片欢呼声。

    半个时辰后,日晷的指针指向未时三刻,随着一声锣响,谢阿欢和何大盛纷纷撸起袖子走上擂台。

    这擂台长宽各五丈,用条板搭建,看来是常常比试用的。擂台上放着两份厨具、食材,全都一模一样。

    何盛大嬉皮一笑:“美女,你先选,输了可不要赖上锅子啊。”

    谢阿欢斜了他一眼,走向左边那个料理摊,拿起各类食材和厨具,细心的检查起来。

    何盛大似乎没有那么细心,他很随意地拿起手边的菜刀,抡了几下,缺了两指的左手也兴奋的端起锅子,甩了甩。

    “比赛开始!”

    随着一位年长者的一声令下,擂台上的两人纷纷拿起食材比拼起来,他们此次比赛的题目就是彦青那碗被砸掉的咸八宝饭。

    坐在台下的彦青满是无奈,真是“人在家中坐,祸从天上来”!这到底是哪跟哪啊,为什么他们紧凭他手臂上的一颗黑痣就要断定他是传说中的名厨“满天星”?真是莫名其妙!

    他想了想,又摸了摸怀里的碎银和一叠银票,被满天星砍掉手指的人这么多,全都在这里虎视眈眈的,看来这些钱今天是保不住了,哎……

    咸八宝饭是云南著名的美食之一,起源于夏商周的周朝初期。当年,武王伐周取得胜利,天下人皆大欢呼,庖人应景而至,后来传至云南,因为云南人口味偏甜,料理材料大多有糖,有位厨师,错误的把盐巴当做糖加了进去,于是他做出了云南著名的美食——咸八宝饭。

    云南人餐桌上的甜食居多,所以八宝饭流传至今,受欢迎程度仍然数一数二,以至于许多有名的厨师之间相互较量,首选的第一道菜便是咸八宝饭!

    这道菜的步骤是:先将糯米淘净,放在冷水中浸泡一炷香时间,捞出沥干,放入锅中,加入一晚清泉,将饭煮成糯米饭。

    接着,将煮好的糯米饭舀到大碗里,稍凉一会儿,再加入盐巴、油,拌均匀。?

    然后,将枣子、瓜籽、花生、核桃剁碎,拌入红豆沙,再与大碗里的糯米饭拌匀?,在碗里摆出好看的造型,放入锅中,待盖上锅盖后,用大火蒸一刻钟,让盐巴、油及其它作料的味道渗入饭中。?

    最后,将蒸好的八宝饭小心取出,冷却,用刀将八宝饭与碗边分离,将碗倒置在盘上,摆盘、上桌……