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开席,先上凉菜。
香肠拼盘、凉拌牛肉、什锦罐头、炸香芋地瓜丸、软炸肉、白菜海米拌海蜇。
这里面需要楚辞出力的只有凉拌牛肉和白菜海米拌海蜇。
而且也只是最简单的调味,牛肉是提前煮好的,海蜇也是提前发的,但味道却一点也不马虎。
翠绿的香菜,洁白的葱丝,搭配褐色的牛肉片,红亮的辣油,活脱脱的一场大戏。
白菜海米拌海蜇,讲究的就是一个清脆鲜亮。白菜的脆,海米的鲜,海蜇又脆又鲜!一番搭配,咸鲜爽口,让人食指大动,胃口大开!
众人早已经迫不及待,七手八脚的大吃起来。
农村大席习惯分桌,老人一辈坐在一起,喜欢喝酒的年轻人和中年人坐在一起,老婆婆领着孙子坐在一起,不喝酒的年轻人数量较少,和其他桌掺乎掺乎挤在一起。
要说哪一桌抢的最凶,还得数老婆婆这桌。
那菜一上场就必须紧盯着!
有时候拿筷子牵都来不及,干脆直接上手。
老婆婆抓一手,大孙子再抓一手。
到手之后先放在碗里,慢慢吃,眼睛盯着去抢下一盘菜。
端菜的人稍有尴尬,这上的赶不上吃得快,不知道的还以为我偷懒了呢!
但他们也很快释怀了,因为热菜上场了!
“第七道菜!红烧肘子!”
完整的虎皮猪肘将盘子占得满满登登,楚辞在浇上炖肉原汤勾的芡,油光锃亮,香气扑鼻!
肘子来了!
这属于传统硬菜,必须要整个端上,才显得实惠。
肘子上场,众位宾客齐伸手。
吃肘子,先叨皮!
猪肘的皮先经过高温油炸,表皮都炸皱了,这才能变得软烂吸味,不仅又香又糯,还吸足了肉汤的精华味道,一口下去,全是满足感。
肉皮后面的肥肉只留其型,一抿即化,顺着嗓子眼自己吐露进肚子,让人恨不得把舌头都一起咽下去。
但是还不能咽,因为还有瘦肉要吃。
肘子里的瘦肉非常容易炖柴,不香还塞牙。
但楚辞有系统傍身,怎么会出现这种失误?
这肘子里的瘦肉也柔嫩入味,越嚼越香。
楚辞只需要这一道红烧猪肘,就足够受到全场所有人的赞赏!
“这是啥玩意儿啊,这也太好吃了吧~”
“这肉皮我能吃一辈子!”
“这还是肥肉吗?这都炖成鱼脑了!太香了吧!”
“楚辞牛逼啊!以后我每次结婚都找你!”
楚辞:“......”
“第八道菜,菠萝咕咾肉!”
这道菜其实是粤菜,不属于东北菜,但在东北的地位和锅包肉类似,属于女士菜。
至于为什么没有锅包肉,那是因为锅包肉和溜肉段撞型了。
饭桌上要是有女士和小孩,点一个肯定不犯毛病。
讲究的就是一个酸甜开胃,越是越想吃!
红润的水晶壳包裹着细嫩的肉段,在菠萝的衬托下更显得娇羞可人,但它那酸香的气味好似欲拒还迎,引诱着食客吃上一筷子,再一筷子。
见到这道菜,小孩子们欢呼雀跃。
喜好酸甜口的人也暗中咽下了口水。
菜一上桌,又是熟悉的众人齐上阵。
小孩子吃过之后,眉眼弯弯,笑得像花一样。
奶奶就在旁边取笑。
“你个小馋猫,一吃到好东西就开心了!”
小孙子摇晃着脑袋,牵起一块肉段,放在奶奶的嘴里。
“奶奶你也吃。”
奶奶情不自禁的闭上眼睛,细细品味其中的酸甜,不知何时也同样露出了笑容。
甜食的意义,大概就是让人发出幸福的微笑吧。
小孙子在旁边嘟着嘴。
“奶奶一吃也开心,奶奶是个老馋猫!”
一时间,一桌的欢笑声,掀起层层涟漪,逐渐汇入欢乐的海洋。
下两道菜蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒜蓉粉丝开背虾。
这其实也是撞型了,但奈何这是东家主动要求的。
新郎和新娘就是非常喜欢吃蒜的人。
他们在学生时代相识,因为共同的口味逐渐走到一起,成为幸福美满的伴侣。
就如同蒜蓉和粉丝的搭配,他们既可以吸收海鲜的汁水,又可以掩盖海鲜的一丝丝腥味。
而经过烹饪,蒜蓉不再辛辣刺激,粉丝也不再寡淡无味。
你中有我,我中有你,互相牵绊,成为最棒的搭档。
新娘王芳牵起一筷子蒜蓉粉丝扇贝,小心的放进嘴里。
然后王芳立刻闭上嘴巴,不让一丝鲜味逃窜。
她的眉头逐渐舒展,她的神情逐渐放松。
新郎石军静静地看着,怎么看也看不厌。
“啊,就是这个味道!我爱死这个味道了!”
石军做出一副吃醋的表情:“那是楚辞做的好吃,还是我做的好吃。”
王芳歪着头看向石军,眼神里满是温柔。
“让我想想,那当然是...”
石军情不自禁的屏住了呼吸。
“当然是楚辞做的好吃了,你八百年都赶不上他!”
听到自己媳妇的大实话,石军有些赌气,自己则牵起一块蒜蓉粉丝开背虾。
虾肉一进嘴,满满的蒜香,弹牙的粉丝和虾肉,仿佛有活力一般在嘴中跳动,配合着蒜蓉的香气开始兴风作浪,非要你涌出大口唾液才能对付得了。
石军仰起头,长叹一口气。
“这要是我媳妇做的该多好!”
王芳的手马上就要拧在石军的腰间嫩肉。
“那样咱们就能天天吃到这么好吃的菜的。”
王芳的手放了下来,因为她也是这么想的。
一对新人看向楚辞的眼神光芒闪烁,让楚辞只觉得背后发毛。
“怎么回事?怎么感觉有人在看着我?”
楚辞谨慎的走到墙壁,然后用出三脚猫的功夫翻到远处。
呼,终于可以安心了。
自己毕竟重生过,胆子小。
接下来的菜更是鱼贯而入,个个都受欢迎。
四喜丸子、烧鸡和糖醋鲤鱼是其他做好的,楚辞只负责加热和浇汁,暂且不论。
辣炒蛏子香辣可口,口感细嫩有嚼劲,一等一的下酒好菜。
鲍鱼红烧肉,红烧肉香醇厚重,肥而不腻,鲍鱼则负责提供鲜味,中和口感。劲道的鲍鱼肉配合肥美的红烧肉汤汁,让人恨不得吃下一大碗米饭!