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“大侄子,大侄子!醒醒!”
楚辞从睡梦中惊醒,发现自己居然趴在一张桌子上睡着了。
而自己的身边居然是早已经去世的三叔!
“啊!三叔!你是鬼吗?”
“怎么了你?睡毛楞了?”
三叔熟悉又亲切的大脸近在咫尺,那稀少又飘逸的发型还历历在目。
“别睡了,叔叔跟你说个事儿。”
楚辞现在还陷入头脑混乱之中,稀里糊涂的被三叔拉到一旁。
“大席师傅家里出事了,急三火四的跑了,现在完全没人能接手做菜。”
“人家小两口结婚,大喜的事,现在急得直哭。”
“你不是刚从厨师学校毕业吗?我就想起你了,你要不要帮帮忙,试试做大席啊?”
三叔露出憨厚的笑容。
楚辞完全愣住了。
这是什么情况?
这不是十年前,三叔带自己吃席的场面吗?
那时自己刚毕业,距离去米其林酒店报到还有段时间,便选择回到家乡陪陪三叔。
周围是熟悉的乡村大院,朴实的父老乡亲,吵吵闹闹的黄狗大鹅,来回奔跑不知疲倦的孩童。
而院子周围还挂着红气球,地面上铺着红地毯,最中央是新郎新娘巨大的合影照片。
院门口更是挂着充气拱门:恭贺新郎石军,新娘王芳新婚誌囍!
新婚照里的二人笑容幸福甜美,院子里的二人则满脸焦急,新娘王芳脸上的泪水雨点一般的滴落着。
这场面楚辞记忆犹新。
毕竟这算是十里八村最丢人的一场大席了。
主厨大师傅家里人出了车祸,宁肯丢了口碑也要回家。
事已至此,东家再不肯放人,也说不过去。
只是联系不上其他做大席的厨师了,唯一一个肯来的还是出了名的心脏手艺差。
好像是叫黄老毛,他不仅要了三倍的价钱,还比约定时间迟到了一个多小时,硬生生把开席时间拖到了下午。
很多人等不及直接离去。
这顿饭做的也很差劲,东家不满意,客人更不满意,寥寥吃了几筷子就散座了。
原本预定的20桌大席,居然只吃了不到10桌。
事后这件事就成了村里的笑柄,据说生活在县里的小两口因为这件事没少吵架,最后还是离婚了。
这事闹得,谁遇到不恶心呢?
楚辞当时也听到了三叔说着同样的话。
那时楚辞是这么回答的:
“三叔,你这不是难为人吗?”
“做大席?可我学的是西餐啊!高档次的!这大席算个什么东西,也让我做?”
“你也别掺和了,不行就把礼钱要回来,咱们回家吃去。”
楚辞还记得一直脾气很好的三叔第一次对自己发了火。
“你小子,你是忘了根了!”
“大席怎么了?做大席的都不是一般厨师!那都是十里八乡有口碑的人才能做的!你凭什么看不起他们!”
“你不想吃你就滚回去!”
往事历历在目,楚辞恍然大悟。
自己这是穿越回到了年轻的时候啊。
眼前还是三叔的笑脸,楚辞酝酿着词汇,想要婉转的拒绝。
【叮!检测到宿主已苏醒!】
【食神系统成功绑定!】
【宿主已获得食神之眼!食神之鼻!食神之手!食神之舌!(时限一天!)】
【宿主已获得天下美食菜谱大全!(时限一天!)】
【宿主已触发系统绑定任务:做大席!】
【宿主需要成功完成一场大席,并得到至少10人的赞扬。】
【接受/拒绝】
【提示,宿主任务失败或者拒绝任务,本系统便与宿主无缘,与宿主解除绑定!】
【请宿主做出选择!】
楚辞只感觉眼前是璀璨星空,耳边是怒海听涛,鼻尖是百香百味,手中是水无定型,脑海里更是星辰大海!
那是一种极其玄妙的感觉,仿佛一切关于美食的知识经验完全汇入,自己都快要被撑爆了!
待楚辞缓过神,看向三叔的眼神都变得不同了。
三叔:“嗯?”
楚辞:“我可以做!不就是大席嘛,瞧好了!”
三叔大喜过望,他对自己孩子在乡亲们面前露脸没有很大的追求,而是更希望能帮到这一户人家。
他毫不犹豫,直接找到了新郎的父亲,闷头抽烟的当家的,石建国。
“老石,你别着急,我给你推荐个人。也不是外人,我大侄子,刚从厨师学校毕业,他会做大席!”
三叔的名声在外,出了名的实在人,从不说大话。
但做大席可不是一件简单的事,没个几年历练的学徒都做不好,一个刚从学校毕业,嘴上毛还没长齐的小年轻能行吗?
“老三啊,我知道你从不扒瞎,也不是信不过咱大侄子,但是这件事确实太重要了。”
“我刚才已经找了黄老毛,贵是贵了点,但总是心里安稳。”
“要不然你侄子帮帮厨,彩礼我退给你!”
三叔急忙推辞:“哎呀,不是钱的事,我就是想帮帮你们,要不就算了。”
这时,楚辞走了上来。
“别算了啊,石叔,相信我,这顿饭我保证让谁都挑不出毛病!”
看着楚辞一脸自信的样子,石建国也犯了难。
“要不,你先做一道菜我看看?”
楚辞拍打着胸脯,“没问题!”
楚辞家乡在龙国东北,临近海边,海鲜便宜又实惠,大家也都喜欢吃。
今天大席的规格是十八个菜,十二个热菜,六个凉菜。
凉菜是香肠拼盘、凉拌牛肉、什锦罐头、炸香芋地瓜丸、软炸肉、白菜海米拌海蜇。
其中的香肠、什锦罐头和香芋地瓜丸都是成品,一加工就可以上桌。
牛肉和软炸肉都是大师傅提前准备好的,也不用楚辞出力。
热菜种类就多了:红烧带把猪肘、菠萝咕咾肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝开背虾、四喜丸子、辣炒蛏子、糖醋鲤鱼、鲍鱼红烧肉、烧鸡、溜肉段。
最后再加上三个知名的东北炖菜:牛肉炖土豆、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角。
其中的猪肘,四喜丸子、鲤鱼和烧鸡也都是提前备好的。
突出一个大荤硬菜,素菜只是搭配,想要绿色,那就只能去喝雷碧了!
必须要让宾客们满意,东北大席只讲究四个字:吃好喝好!
楚辞洗好手,换上围裙套袖,穿上水靴。
一切准备就绪,现在就看选哪道菜试试身手了!