第64章 纯正草原风味的羊肉烧麦

新风细雨 / 著投票加入书签

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    看别人吃饭真的是件很勾人食欲的事,特别是旁边还是一个吃饭吃的很香的人,看见周大爷都快把脸都凑到碗里了,中年大叔更是对眼前的美味期待无比。

    中年大叔名叫傲日格乐,长得极为壮实,是个纯纯的草原汉子,自从十年前一个人来到这南方的海滨城市打拼生活之后,时时刻刻都在想念家乡的食物。

    倒不是说海鲜什么的这些东西不好吃,只是从小吃到大的家乡味才是他最熟悉的味道,特别是在外闯荡的时间越久,就越是想念。

    可是走遍了附近大大小小的餐馆,至今还没找到一家能做出他想要那种味道的餐馆。

    他就在附近的市场做批发生意,平日里也经常来食为天饭店用餐,早就对苏醒的手艺十分满意,一有空就会选择过来吃上一口。

    今天刚听说有新菜品,傲日格乐就赶紧过来准备试一下,他觉得今天真是一个幸运的日子,刚进店就听见小老板说上的新菜品中有烧麦,可想而知心情那是十分好了。

    烧麦最早就是草原上的美食,他傲日格乐可算是从小吃到大,也是记忆中印象最深的食物了。

    特别是听苏醒说,这四味烧麦就有北方羊肉烧麦,傲日格更是期待了,不过越是到这个时刻,他的心情反而越是紧张,深深吸了一口,然后一把将面前翠绿的蒸笼盖子揭开,里面的内容也就立刻露了出来。

    八个造型精美仿佛是石榴花的各色烧麦,正静静卧在竹笼底部,有的面皮晶莹剔透、吹弹可破,中间还夹杂着橘红色的虾仁,有的面皮q弹,里面裹着油亮亮的糯米馅,也不知道里面还加了些什么东西,香味浓郁扑鼻。

    其中最为精致的,是顶上是荷叶花边,造型仿若盛放的翠色莲花,很是漂亮。傲日格乐还是第一次见到这种翠色浓郁,色泽如同通透的玉石翡翠般的烧麦,真是大开眼界。

    不过稍微感叹之后,他还是把目光最后停在了那肉香浓郁的羊肉烧麦之上。

    夹起一个羊肉烧麦,加入了海鸭蛋黄的面皮被油脂浸透之后,正散发着金色的光泽,除了冒着的袅袅的白气,还能隐隐闻到了一股小麦特有的清香气息。

    傲日格乐看着羊肉烧麦,微微点头道:“唔,苏老板做的这个烧麦个头不错,还真像那么一回事了。”

    平常里吃过的烧麦个头都不大,一般人最多也就两口吃完,而敖日格乐更是基本是一口一个,但到了苏醒这里,如果还是要一口一个绝对能噎着。

    草原上做的烧麦,讲究的是薄皮大馅,首先个头就要大,而苏醒做的这个烧麦,比普通烧麦两个还大,虽然看着一份只有八个,但一般人吃的话,绝对能吃饱。

    傲日格乐的肚子已经开始咕咕的抗议了,所以他直接拿起筷子就夹了一个咬了一口。

    “呜啊”

    这也太软滑了一点吧,这还是烧麦皮吗?

    首先带来的奇妙口感的体验是面皮,入嘴的第一感觉就是香、爽滑、而且特别的有韧劲。

    用牙齿轻轻一咬,那qq弹弹的面皮居然还带着一丝回弹的力度,不大也不小,但是却给口感带来了极佳的体验。

    鸭蛋黄的香味还有小麦粉的清香交织在一起,多嚼几下,面皮上还带着一有股松针特有的松香味。

    而且无论如何咀嚼,每一次的口感都是爽滑与q弹,牙齿也丝毫没有一丝丝粘牙的感觉,这还真的有些出乎意料。

    这小麦粉,不一般!

    傲日格乐眼前一亮。

    这是河套小麦,没错,这是他的家乡巴彦淖尔产的小麦!

    不过他还没来的及做出下一步的思考,一股更为强烈的美味就如同猛然袭来的海浪,一下子将他的意识给彻底吞没了,让他在鲜美的羊肉汤汁的海洋中畅游。

    鲜香肥美的汁水从咬开的口子里冒出来,一股鲜味喷涌而出,肉汁带着羊肉的无与伦比的美味,随着咀嚼和面皮的滑动在口腔中狂暴的肆虐,每咬一口舌尖就在口腔中跳动一次,面皮的q弹与肉馅的美味完美融合,贯彻到底。

    傲日格乐吞下一口略有点烫的汤汁,感受着口腔中羊肉特有的狂野,这熟悉的味道让他简直有些难以置信。

    这肉馅的味道太正了,鲜嫩多汁,不带一丝膻味,这...这是大草原上的羔羊肉!

    傲日格乐脸上满是惊讶,倒不是他不相信苏醒的手艺,而是这烧麦用的面粉和羊肉实在太地道了,纯纯的草原的风格。

    要说这羊肉烧麦傲日格乐不是没吃过,但很多店使用的小麦粉和肉馅的材料品质都很一般,所以做出来之后面皮不够劲道,羊肉也不太新鲜,甚至还有股子的膻味,烧麦的味道始终就是不对。

    而万万没想到的是,今天吃到苏老板做出的这羊肉烧麦,不光味道正,而且居然比他以前吃过的还要美味百倍!

    感受着这熟悉而又极致的味美,不过仅仅这么一口,傲日格乐差点把自己把舌头都给咬掉。

    这股美妙的感觉冲击得太厉害,不知不觉中,三两口就把整个烧麦囫囵吞枣般吞下了肚子,这才开始有些后悔起来,只怪自己吃的太快,还没有好好地感受一下的味道。

    不过感受着嘴里残留的肉香,只是舌头不经意间的轻轻地一动,那股强烈的鲜香味道又再次在口腔中扩散开来,久久不散……

    傲日格乐眼中的惊讶散去,换上了一脸满足和兴奋的表情。

    再来一个。

    从蒸笼中再次夹起一个羊肉烧麦放入口中,先咬上一口,然后才开始慢慢的咀嚼起来。

    一口、两口、三口......

    每咀嚼一次,肉馅细腻油香的味道就开始不断迸发出来,伴随着面皮的清香与弹性,美味也开始成倍地叠加起来,极致鲜美的香味就在口腔层层递进,让人欲罢不能。

    这种完美的味道在口腔中经过无尽的升华之后,最后顺着喉咙慢慢向下进发,最后滑落入胃中。

    一种前所未有的幸福感不从上至下而抒发开来......