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这次开坛启酒还来了本市三十多名品酒专家,他们都是z市酒会的成员,都是西南地区响当当的酿酒大师,虽然他们酿的白酒,但对啤酒也并非一无所知。
来得这些人中有市啤酒厂的工程师,其中包括那个张姓男子的老婆,对方自我介绍才知道,这个女人非常不简单,她居然是市啤酒厂的总酿造师。
看着时间差不多了,李怡炫拿起推出把一桶没有开封的啤酒推出来,放在酒坊的前庭院子里。
拿起一升装的玻璃杯,接到白橡木桶的出口阀前,李怡炫打开了阀门。
一股紫黑色的液体流了出来,酒香也飘了出来,很快布满了整个酒坊,院子里所有的人闻到这股酒香都精神一阵,所有人的心里都赞了一声:好酒!
酒杯很快就倒满,李怡炫走到市长面前,捧着啤酒递了过去。
市长接过啤酒,只是简单看了看,就交给了旁边市啤酒厂的总酿酒师,也就是市卫生局张姓中年男子的老婆,李怡炫不知道她叫什么名字,先前介绍的时候,人太多,他也没记住。
总酿酒师拿起酒杯对着阳光一看,眼睛瞬间就亮了起来,紫黑色的酒液色泽明亮,里面没有丁点了浑浊物和沉淀物,泡沫细腻雪白而又丰富,细小如珠的气泡自杯底连续上升,经久不失,泡沫挂杯持久,还没开饮,一股麦芽香气就扑鼻而来,只看颜色和闻味道,就知道这是一种优良的啤酒。
接过助手递过来的空酒杯,李怡炫目测了一下,这个酒杯大概能装50毫升的样子,酿酒师往里面倒满,然后举起酒杯品尝了起来。
酒刚一入口,一股啤酒特有的麦芽鲜香瞬间就冲满了口腔,跟以前所有的人一样,酿酒师原本打算只小尝一口,但最后都是不自觉的把整杯酒都喝完了。
喝完以后,酿酒师一副意犹未尽的样子,但她没有忘记自己的任务,对市长说道:“市长,这酒的味道非常特别,酒里有一股特别的幽香,让人非常的迷恋,酒中带有一点点苦涩,好像一对陷入苦恋的恋人。”
见酿酒师说得那么诗情画意,市长也来了兴趣,从秘书手里接过酒杯也尝了起来。
“好酒!”市长毕竟是见多识广的人,各种品牌的酒是喝了不少,李怡炫的酒虽然不错,但还没到惊天的地步,但这杯啤酒前所未有的独特口味,他还是第一次尝道,于是就给了一个好酒的评价。
喝完酒后,市长就对大家说道:“你们都来尝一尝吧。”
闻言,李怡炫赶紧走到酒桶前,拿起桌上的酒杯给大家斟起酒来。
正当他倒好第三杯酒,市长的秘书就过来说,市长要见他。
把斟酒的任务交给其他人,李怡炫就跟着秘书去见市长。
“这啤酒是你酿的吧?”市长笑容可掬的说道。
“是,这酒是我酿的。”李怡炫老老实实地回答道。
“年纪轻轻,就能酿出这么好的酒,不简单啊。”
“过奖,过奖。”李怡炫谦虚的道。
“能带我参观下你的酒坊吗?”
“可以,请。”李怡炫做了请的手势。
参观酒坊并没有花多少时间,只用了不到十分钟,就把整个酒坊都给看完了,期间问了一些酿酒是过程和细节,最后又鼓励的李怡炫几句,就带人离开了。
李怡炫酿的酒在他眼里虽然还不错,但还达不到令人惊艳的地步,在他看来,李怡炫的酒之所以产生这么大的轰动,主要还是他那与众不同的酿酒方法和那独特的口感,以及在发酵过程中飘香满城的独特效果,说白了他的酒与真正的酿酒大师酿的啤酒还是有些差距的。
今天他在百忙之中能来这里,除了想知道李怡炫酿的啤酒是不是真有这么厉害外,也是向世人表达一种政治态度,政府很关心本市的酒产业经济。
现在他已经知道了,李怡炫的酒的确是名不虚传,但也仅此而已了,因此他说了一些鼓励的话,就没有必要继续呆在这里了。
等所有人走后,酒坊里只剩下老妈吴玉芬,舅舅吴润良和那名是啤酒厂的总酿酒师。
那位酿酒师都到李怡炫面前,伸出手说道:“我想,刚才这么多人,你肯定没有记住我的名字。现在我再次自我介绍下,我叫余静,是市啤酒厂的总酿酒师,你叫我余姐吧。”
“你好,余姐。”李怡炫伸出手跟她轻轻握了下。
“我对你的酒很敢兴趣,能有合作的机会吗?”
李怡炫眉头一皱,说道:“市里的啤酒都是工业化生产的,我的啤酒都是手工生产的,我们两家的生产方式完全不同,我不知道我们有什么合作的基础。”
余静哈哈一笑,说道:“当然有了,刚才我的没说清楚,不是跟市啤酒厂合作,而是跟我合作。”
李怡炫不解得看着她,旁边吴玉芬插话道:“余师在酒坊一条街开有一间酒吧,专门向来z市旅游的游客销售各种自酿酒,她的酒吧什么样的酒都有,就是没有新鲜的啤酒,而你的酒正好弥补了这一空白。”
见余静点头,李怡炫想了下问道:“市啤酒厂生产的啤酒不行吗?”
余静苦笑了下,解释道:“啤酒厂生产的啤酒都是大众啤酒,市面售价也就两三块一瓶,更不生产生啤酒,达不到酒吧的要求。”
原来是这样,李怡炫点了点头,市啤酒厂不大,生产的啤酒几十年都没有变,一直都生产廉价啤酒,李怡炫出生以来到现在,就从来没有见过市里的啤酒厂生产过什么高端啤酒。
余静的酒吧肯定是那种高端酒吧,那种廉价啤酒的确上不了台面。
不过李怡炫问题还没完,继续问道:“你既然是啤酒厂的总酿酒师,为什么不建议市里生产高端啤酒呢?”
余静又苦笑道:“建议过,但被厂里领导否决了,理由是,啤酒厂很小,资金又有限,比不过那些著名的啤酒大厂,市啤酒厂要想生存,生产那些廉价的老啤酒是最好的方法,这么多年来z市也习惯了这种口味,如果贸然生产高端啤酒,市民愿不愿意花那么钱来消费不说,我们也不一定能竞争得过那些大品牌。”
看来这啤酒厂的领导并非一无是处,高端啤酒自然是好,但也要有人喝来消费才行,z市市民的收入并不高,高端啤酒生产出来销量肯定有限,而且你还好面临那些大品牌啤酒的竞争,与其这样,还不如继续生产那种廉价的啤酒,虽然味道不怎么样,但几十年下来,z市的市民早已经习惯了这种口味,虽然利润不高,但至少是不愁销路。
李怡炫又道:“你是酿酒师,可以跟我一样自己酿啊!”
余静笑道:“啤酒哪有这么好酿的,你也是酿酒的,肯定知道这酿酒的辛苦,我既要到啤酒厂上班,又要照顾自己的生意,那还有功夫酿酒。”
“你要多少?生啤还是熟啤?”
“全要!”
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