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这时人群中有人说道:“这位老先生姓王,是咱们z市酒会的副会长。”
“王老先生你好。”李怡炫恭敬道,拍了拍身边的酒桶,“这啤酒是我酿的,这是手工啤酒,没有参过一滴水,全是原浆,由于是手工发酵的原因,我这酿出来的啤酒度数比一般的啤酒要高出很多,有三十多度,这样酿出来的啤酒更加的香浓、口感也更好,当然酒的后劲也非常大。这个叫黑子的兄弟之所以倒了,就是因为他连喝了四杯,把自己灌倒了。”
“这酒的后劲的确不小,我刚刚喝了一杯,这会儿都感到有一股酒劲直往脑门里钻。”老人扶着身旁的桌子,感觉有丁点站不稳的感觉。
李怡炫连忙搬来椅子,扶着老者坐下,进屋又端来来一盆酸梅汤,舀了一碗饭递给老者说道:“王老先生,喝点酸梅汤能解酒。”
老人喝完以后,过了一会感觉好了一点,抬手指了指周围的人说道:“端给他们也解解酒吧。”
顺着老人手指的方向,李怡炫转身一看,发现周围刚才好好的人,现在一个二个都是面红耳赤,走起路来都是颠颠倒倒像在打醉拳,连忙把酸梅汤端了过去,给他们解酒。
大家喝完酸梅汤后,感觉都好了一点,一个中年男子打趣道:“古人说,三碗不过岗,今天我算是见识了。”
说完,周围的人全都笑了起来。
这时一人问道:”兄弟,这酒咋就这么厉害呢?仅仅四杯酒,还是啤酒,就硬把人给灌倒了。乖乖,我从来都没有见过这么厉害的啤酒。”
大家全都点头,都说这啤酒的后劲非常大,于是李怡炫不得不又把刚才说得话给重新解释一遍。
“手工酿的啤酒都这么厉害?”
李怡炫点了点头,其实手工啤酒是不是都这么霸道,李怡炫并不知道,但见仅仅四杯,就能把一个酒量好的人给灌翻,李怡炫感觉自己酿的啤酒之所以有这么大的后劲,肯定跟他在酿酒时用的空间水有关,看来下次空间水要少放一点,要跟普通水一起放才行,就是不知道这个比例要多少才合适,看来得一点点的试才行。
过了一过多小时,黑子才醒来,醒来后感到头很晕,李怡炫给他喝了一碗酸梅汤后,才慢慢缓过神来。
这酸梅汤也是用空间水熬的,所以有很强的解酒功效。
大家见黑子没事,于是纷纷告辞离开,走的时候还留下一笔钱,说这是刚才喝酒的钱,李怡炫数了数大概有三百多块,本来想不要的,但邀不过大家的热情,于是就不在拒绝。
众人走后,李怡炫再回到院里,发现老人还没有离开,一旁的黑子恭敬的站在老人的身后。
李怡炫走到老人跟前说道:“老人家,你还有什么事吗?”
老人没有说话,就这样看着李怡炫,良久才开口道:“国内、国外著名的各种手工啤酒我都喝过,但像你这样酒劲这么大的啤酒,我还是第一次遇到,而且这酒的口感也跟市面上所有的啤酒都不一样,你酿酒的方法也很特别吧?”
李怡炫点点头没有否认,这酒酿造方法的确跟21世纪的啤酒酿制方法有很大的不同,因为这是来自千年后31世纪的酿造方法。
从人类诞生的那一天开始,酒也就跟着诞生了,可以说人类的历史有多长,酒的历史就有多长。
啤酒最早诞生于公元4000多年前的美索不达米亚地区的古人就用大麦﹑小麦﹑蜂蜜制作而成,据考察当时的啤酒的品种就有16种之多,可见啤酒的历史比我们想像得还要古老。
不过,那个时候人们的酿酒技术还不成熟,啤酒的味道也不怎么样。
几千年以来,经过对啤酒酿制工业的一点点改进,到今天啤酒的酿制工业已经很成熟了,啤酒的味道也变的非常的可口。
到今天,不论是贩夫走卒,还是达官贵人,对啤酒都是趋之若鹜,早已成为人们的日常酒精饮料之一。
虽然现在的啤酒酿制工业已经成熟,但人们对美好的事物的追求是没有终点的,为了酿制出更好的啤酒,酿酒师从来都没有止步不前,酿酒工艺继续在改进,啤酒的口感也越来越好,到了一千以后的31世纪,啤酒的酿制技术当然比21世纪的啤酒酿制工艺要先进很多,酒得口味也更加的好。
至于说,李怡炫酿的啤酒酒劲霸道,这也是他没有想到的,他只知道啤酒按麦芽汁浓度划分有低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒三种,但酒精浓度最高的也不超过25度,哪怕是31世纪的啤酒也是如此,可李怡炫酿的啤酒浓度且超过了35度,后劲还这么大,这是他无论如何都没有想到的。
为什么会这样他一直都没有搞明白,但想来想去估计跟他酿酒时用的空间水有很大的关系,再加上这见酒坊以前酿的都是高度白酒,其历史可以追溯到清朝宣统年间,这么多年下来,这间酒坊里面肯定聚集了大量的益生菌,这样一来,大量的益生菌加上空间水,就促成了他的啤酒后劲大的原因。
李怡炫把他想来的理由跟老者说了一下,当然隐去了这酒是31世纪的酿制工业的事实,只是说他这啤酒的酿制工艺是在他打工的时候的跟一个外国佬学的。
老人对李怡炫的话没有怀疑,想了想也认可李怡炫的说法,也认为李怡炫酿的啤酒酒劲这么大,估计也是跟这里的酒坊以前酿制的高度白酒有很大关系。
李怡炫告诉老人,他决定在这一次的酿制的啤酒中要减少麦芽汁的浓度,可老者却反对,说:“你这啤酒酒劲虽大,却不上头,醉醒以后也不像其他的酒会让人头痛欲裂,说明这酒虽然酒劲大,且是实实在在地好酒,如果你把啤酒里的麦芽汁浓度降低了,那酒也不是原来的酒了,酒的口感会变差,那就不是好酒了。
还有,你酿的啤酒跟市面上的啤酒在口感上都不相同,这就是你啤酒的特色,包括这酒的后劲很大也是它的特色,保持住这种酒的特色,也是你的一个品牌,一个独一无二的品牌,当人们一谈到谁家的啤酒最特别,谁家酿的啤酒酒劲最大,第一个想到的肯定是你,你的李氏手工啤酒,所以这酒的特色你不但不消除,还要继续保持。”
李怡炫没想到酿个酒还有这么多的说道,见老人的话说得有道理,于是也就打消了降低啤酒酒精度的想法,酒劲大就酒劲大吧,酒劲大也是他李怡炫手工啤酒的特色,独一无二的特色。
五天以后,麦芽汁的糖化过程已经全部完成,本来这个过程需要五天的,但到了第五天的早晨,李怡炫起来一看,觉得麦芽的糖化还不够充分,于是往里面又加了点空间水,让它继续糖化。
在这几天时间里,李怡炫也不是什么都没有做,撑着这段空闲时间,李怡炫开始了第三批啤酒的酿制,就是重复上一个过程。
为什么不把第二批啤酒酿好后再酿第三批,没办法啊,自从那天把黑子醉翻以后,李怡炫的手工啤酒一下子就在z市出名了,很多人不论路途远近,都纷纷前来购买李怡炫的手工啤酒,就是想尝一尝这种超高酒精度的啤酒,说这酒四杯就能干翻一个成年人,他们想看看是不是徒有虚名。
结果呢,果然没让他失望,别说四杯,很多人仅仅三杯就被干翻,这一下次李怡炫啤酒酒劲厉害的名声一下子就在周围传开了。
不但如此,还引来了市卫生局的人,他们怀疑李怡炫酿的啤酒,酒劲之所以有那么大,是因为他在啤酒里面是兑了酒精的缘故,不然怎么会仅仅几杯啤酒就把人给干翻了,肯定有问题,于是市卫生局的局长亲自带队来到了李怡炫的酒坊,想要查个清楚。
可不管他们怎么查,不管用什么先进仪器对啤酒进行检测,都看不出这啤酒是兑了酒精的,无论他们怎么测,查出来的酒精都是啤酒在酿制过程中自然生成的。
难道这啤酒真有这么大的后劲,李怡炫没有做一点假?
为了搞清事实真相,于是卫生局局长命令两个手下,在李怡炫的酒坊里暂时住着,把李怡炫酿酒的每一个步聚都要记录下来,他要看看事实是不是真的如此,卫生局的局长走时说了,如果李怡炫酿的啤酒如果真有这么大的后劲,没有在里面添加任何的工业酒精,他会亲自给他正明,而且还会送一个牌匾给他。
留下就留下吧,反正李怡炫也不怕自己的酿酒技术泄密,没有空间水,就算知道了他的酿酒方法,也是酿不出来。
李怡炫问过老人,也就是上次的哪位老人,z市酒会的副会长,他告诉李怡炫市里之所以这么紧张,就是害怕李怡炫制勾兑酒砸了z市的招牌,因为z市的自酿白酒,每年为z市不但提供了大量的就业,还提供了大比的税收和旅游收入,一旦z市的自酿酒招牌砸了,z市也就完了。
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