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早上六点半,太阳还未完全升起,朝霞却已染红了一侧的天空。
张伟、何峰、刘川三人,骑着车子来到了包子店门口。这三个家伙,平常不都是睡到太阳晒屁股,才舍得起来么?
车还没停好,张伟表情夸张地大声喊:“陆老板,生意兴隆啊。”
“今天可真稀罕,你们居然这么早就起来了。”伸手不打笑脸人,陆泽回道。
何峰笑着说:“呵呵,这不是给你家包子店开业,道喜来了么。”
“谢谢几位大少爷捧场,再等几分钟啊,我请你们吃热腾腾的绝味包子。”三个死党这么有心,陆泽当然也很高兴。
没一会儿,就见门口来了辆小货车。车上的师傅,搬下来十几个开业庆贺花篮,上面还扎着彩带。在刘川的示意下,直接安放在了店门口两侧。
陆泽反应过来,这是死党们安排的贺礼,却是他疏忽的地方。
亲友道贺赠送花篮,在店门口两侧摆放,这种后世看起来很Low的开业仪式,现在还是比较流行的。
起码,对路过的人来说,是一个吸引眼球的东西。可以很清楚的告诉大家,这里有一家新店开业。
张伟、何峰、刘川这三个死党,真没白交,还能想到这些。尽管他们都只是高中生,却知道来这一套。
很多学渣,只是读书上懒了点,有时候却比学霸更会来事儿。社会上混得好的学渣,可不在少数。
六点五十八分,陆泽拿出一小串鞭炮,递给了张伟,让他在门口燃放。鞭炮不长,就是讨个吉利。七点整,鞭炮声准时响起,陆泽用杆子把门头的红布扯了下来。
【绝味包子】四个大字,出现在了路人眼前。自家的包子店,这一刻正式开业。
大气的LoGo,上档次的门头招牌设计,在全县来说都是独一份的。已经有不少路人围了过来,纷纷打量着这家新开的包子店。
陆泽从靠近门口的这台电蒸汽炉上,端了几屉蒸笼下来。盖子掀开,一股热腾腾的蒸汽冒起,肉包子的清香,就向门外四处蔓延。
老徐家的包子,手艺可是经过岁月的检验,那香气闻上去就让人口水直流。
虽是夏天,但清晨还有那么一丝凉爽,围观的群众越来越多。包子的清香,传出去几十米远,连街对面都能闻见。
陆泽拿起塑料袋,给张伟他们,一人装了三四个肉包子,一杯豆浆,递了过去,“今天我就没空招待你们了。
吃完包子,你们回去补回笼觉去吧,过两天咱们再约。”新店开业,肯定事忙,张伟他们也很理解。接过包子,三人就和陆泽告辞了。
店面口,里三层外三层,围了有几十人。不少人,都盯着收银桌前面贴的品牌介绍看。
【绝味包子,为徐氏祖传的古法工艺纯手工制作。
徐氏先祖,厨艺习自宫廷御厨,尤其擅长传统面点手艺。
徐氏后人,代代名厨,厨艺传承沿袭二百多年。
一手包子绝活儿,世代广受好评。
当年因涉及宫廷争斗,徐氏先祖退隐江湖,隐姓埋名。
为避免给家族惹祸,多年来包子手艺一直秘而不宣。
今日迫于生计,我们做出了一个违背祖宗的决定。
将徐家祖传的包子绝活,拿出来开了这家包子店。
徐氏绝味包子,纯天然食材,全程工艺透明,卫生健康,无任何不健康添加剂。
让大家买得放心,吃得开心。
这味道,谁买谁知道。】
这个品牌简介,不可谓不精彩。什么宫廷御厨、退隐江湖,什么古法手工工艺,无任何不健康添加剂。
有传承,有戏剧性,有噱头,有煽动性。该有的,陆泽都给加上了。
连老年保健品节目中,那句传奇营销话术——“做出了一个违背祖宗的决定”,陆泽都直接照搬。
没经历过社会毒打的老百姓们,何曾见过这些套路?这个品牌简介,除了收银桌前,门口两侧都各贴了一个。
至于内容真实性,当然无从考证啦。纯属陆泽瞎编出来的,就为这,陆建军训了他好一顿。骂陆泽小小年纪,就有了奸商潜质。
可这年头,玩品牌,你要不来点传承,编点故事,谁稀得搭理你啊。你没看什么王老吉啊、霸王防脱洗发水啊等产品,不都得先认个祖宗吗?
再说了,品牌简介里面,除了宫廷那段是编的,其它可都是真的。老徐家做厨子,真的是代代相传,包子手艺也的确一绝。
什么?想质疑古法手工工艺。废话,你家做包子和几百年前做法不一样?难道不是用手么?
这都是品牌营销中的常用套路——讲有效的废话。这些话,看似没什么用,却能让用户清楚感知到,且符合他的常识。
很容易在用户心中,构建出品牌和产品高大上的形象。就像很多厂商做路由器,天线越做越多。
你家路由器两根天线,我就做三根天线的。马上就有厂子,出四根、六根天线的路由器。而且大家在营销上,会重点强调天线的根数。
因为这符合用户的“常识”——天线越多,路由器就越好。其实路由器信号与网速,和天线根数没有半毛钱关系。
这都属于是营销套路,妥妥的大忽悠术。可用户们就吃这一套,和网红店排队术一样,百试不爽。
陆泽作为餐饮大佬,没道理不利用这些套路。于是乎,里三层外三层的路人们,纷纷中招。
一边议论,一边自行脑补出老徐家的各种传奇故事,尤其对那句“违背祖宗的决定”,非常上头。
民间野史,向来深得老百姓喜欢。比起正统历史书,大家更爱八卦一些民间小道消息。甚至常会把民间传说,当成史实。
客人们的好奇心,完全被这个传奇简介勾了起来。加上包子的香气不断蔓延,大家馋得口水都咽下去不少。
开始有人按捺不住,围上前来买包子。陆泽这时大喊一声:“大家别着急,包子有很多,都能买到。
要买包子的听我口令,一左一右排成两排。不排队的,本店概不接待。”话音刚落,客人们乖乖听话,排起了队伍。
门口围得水泄不通,不强制排队的话,到时候人挤人,非打起来不可。陆泽可不想自家包子店第一天开业,店门口就发生流血事件。
有人做示范,其他人自然会有样学样。门口很快排起了两列队伍,完全不需要维护秩序。
徐芳萍和陆泽两人,开始一人负责一个队伍,卖起了包子。肉包子三毛,素包子两毛,豆浆也是两毛钱一杯。
价格十分亲民,人人吃得起。
看见收银台上方悬挂的菜单招牌,不少客人都犯了选择困难症。大家何曾见过一个包子,居然能做出这么多种花样。
十几种馅料的包子,让他们纠结不已,不知该买哪个。客人纠结,自然导致队伍的行进速度缓慢。
见状,陆泽大声喊道:“徐氏绝味包子,味美价廉,品种丰富。大家可以随意选择,保证个个好吃。
大家换着花样来吃,天天不重样啊!”这话一出,直接给那些选择困难症们,劝好了。
大家都不再犹豫,先挑最喜欢的口味买。大不了,过两天再来尝尝其它味道。
陆泽突然意识到,自己疏忽了什么。【绝味包子】店,还缺一招大喇叭啊,这可是江南皮革厂的独门绝技。
“浙江温州,浙江温州,江南皮革厂倒闭了!
老板黄鹤吃喝嫖赌,欠下了3.5个亿,带着他的小姨子逃跑了...”这一招大喇叭,为当时的皮革摊位,招来了多少生意。
陆泽不需要大喇叭招揽生意,但是他需要大喇叭,帮助客人克服选择困难症。
选择困难症,会严重影响客人的购买效率,进而影响排队的时间。排队太久,客人的体验感自然变差。甚至有些客人不耐烦,会直接选择离去。
这可是陆泽最不想看到的事情。他当即决定,下午就去买个自动播音的大喇叭,在店门口循环播放自己刚刚那段话。
门口排队的队伍,越排越长,已经向两侧弯曲蔓延出去几十米。
陆泽的同学们,这时也正式登场,不断穿插着加入了队列中。
如果有细心的人一直盯着队列观察,就会发现,老有一些人,排了一段时间就转身离开,过了几分钟后,再重新回到包子店门口排队。
门口的队伍,始终保持着一定的长度。气氛组小伙伴们,第一天上岗就相当专业。丝毫没有让真正的客人们察觉出来。
有些客人见前面的人突然离去,反而偷偷窃喜。前面排队的人离开,意味着离他们买到包子,又快了一些。
客人们一边排队,一边纷纷议论。
“这家包子店,说得也太玄乎了,也不知道是不是真的好吃。”
“就是,还什么宫廷御厨,古法传承。要是不好吃,我可要退货。”
“都违背祖宗的决定了,应该不至于骗人吧。”
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pS:月票上一上啊,拜托了。