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剩下的时间，苏允禾拿出木质压面器，压出圆形的面条。
水开锅后，下入面条，煮好捞出控水，并拌上熟油，浇上事先调好的料汁，让苏兴安他们品尝。
随后根据自己尝出的味道，调出酱汁。
苏允禾给了几点意见，让他们改进。
经过一上午的忙活，两样小吃算是教会了。
苏允禾把压面器给苏兴安，“大哥，你拿这个去老木匠那里，做一个更大的压面器出来，这样压的面多，不费事。”
苏兴安连连点头，很宝贝的把东西收好。
“行，我下午就去！”
苏允禾说：“现在才三月份，还有两三个月气温才会升得快，这段时间，咱们就卖肉夹馍。”
江梦问：“肉夹馍又是什么？”
苏允禾笑着说：“顾名思义就是把肉夹在饼里，把卤肉切碎塞到里面，浇上一勺卤汁，一口下去，满口留香。”
苏兴旺听着都快流口水，“那需要些什么材料，我早点准备。”
苏允禾说，他就记。
做肉夹馍的卤肉跟铁根做的卤肉，配料不一样，做出来的口感自然是不一样的。
第二天，苏允禾就教他们如何做千层饼、油旋和卤肉。
光是教他们做千层饼，就用了半天时间，下午半天就做卤肉。
卤肉的配料都是苏允禾配好了的，做起来没什么难度。
卤肉做好后，把千层饼一分为二，塞入适量的卤肉。
一口咬下去油香四溢，汁水和卤肉仿佛在整个口腔里跳舞，卤肉软烂，味道浓郁。
整个一大满足！
“这个味道太绝了！”
苏兴旺一口气吃完整个，简直欲罢不能！
江梦嗦了嗦手指上面的酱汁，“允禾，这肉夹馍也太香了！特别是热乎乎的吃着更香！”
何春花他们连连赞叹，吃完还想吃。
本来何春花和沈玉芝在外面带孩子，吃了一个肉夹馍后，馋虫就被勾起来。
两人抱着孩子进灶房，盯着那一碗香喷喷的卤肉，咕噜咽口水。
苏兴安动作麻利的夹了一个饼给沈玉芝，“婶子，再吃一个，这里还多着呢。”
“诶，那我就不客气了！”
沈玉芝单手竖着抱孩子，接过肉夹馍吃起来。
就连一向沉稳不嘴馋的老二，闻到香味，都直勾勾的看着。
苏兴安又给了何春花一个。
千层饼外皮酥脆油香，却不腻，一连吃几个都没问题。
苏允禾只做了几个饼，其他的都是苏兴安他们做的，口感上跟苏允禾做的还是有区别，但算不错了。
江梦高兴道：“那我们再准备一下，过两天就能出摊了！”
苏兴旺说了个关键的问题，“可是在市场上，我们也买不到多少肉，黑市倒是有，但要卖一块五左右一斤。”
苏允禾说：“大哥，你明天去镇上找一下铁根，他有拿货的渠道，价格也只比一般的贵两三毛。”
她跟他们算了一笔账。
现在面粉一斤一毛八，一斤面粉能做四个千层饼，一个饼成本是四分五。
不是正规渠道拿肉，要一块钱一斤，每个饼夹一两卤肉，就是一毛钱。
人工和小料钱就不算了，一个肉夹馍成本是一毛四分五。
卖的话，卖五毛一个，一个利润是三毛五分五。
一天卖两百个，就是71块钱的利润。
这笔账算下来，所有人都吃惊了。
苏兴安说：“真是不算不知道，一算吓一跳，我们三个人差不多一个月才赚这么多！”
“是啊。”江梦开始期待卖肉夹馍了，“这比去地里干活轻松多了！还挣钱！”
苏兴旺高兴道：“而且一年四季咱们都有东西卖！小妹，你简直太厉害了！”
最骄傲的是何春花，“那是，你小妹可跟一般人不一样！要不然怎么把日子过的这么红火？”
沈玉芝附和道：“亲家说的不错，咱们闺女就是福星降世，有她在，不愁没好日子过！”
苏允禾对苏兴安他们说：“等过几天钧哥来信，我就要带着孩子去京市，你们要是遇到什么难题，就给我写信过来。”
苏兴安点点头，“嗯！”
接下来，苏兴安就去镇上找铁根介绍渠道拿肉。
铁根便带他去王师傅那里，说他是苏允禾的大哥，王师傅很痛快的答应他每天留几十斤猪肉给他。
拿价是一块钱。
把东西都置办齐全后，苏兴安和苏兴旺兄弟俩，就开始做肉夹馍去卖。
第一天做了两百二十个肉夹馍，分成三份，苏兴安两口子和苏兴旺分头去厂子门口卖。
肉夹馍这里没有，大家都觉得稀奇，更重要的是香！
看第一个先买的人直呼好吃，大家都蜂拥上去买。
一传十十传百，不到半个小时就卖完了。
净赚78.1元！
三人回家数钱的时候，吓了一大跳，同时也很兴奋。
出摊第一天就有这样的成果，太让人惊喜了！
两兄弟迫不及待的去把这件好消息告诉苏允禾。
这成果在苏允禾的意料之中，她说：“虽然第一天生意好，但镇上就那些人舍得买肉夹馍，可多几次就不一定有这么好的购买力了。”
“大哥二哥，你们可以抽时间去县城转转，看看能不能在地段好的地方，租个房子，以后就在那边做生意。”
一开始兄弟俩还没有信心，但今天这个开门红，让兄弟俩信心大增。
卖了几天肉夹馍，把顾客群体稳定下来，苏兴安就去县城找房子。
苏允禾让他去找董文昌帮忙找一下，免得耽误时间。
两天时间，董文昌就叫人带信来说，房子找到了，但只有几十平米，一室一厅，还隔出来一个做饭的小阳台，采光明亮，楼上楼下都很干净。
房租一个月是七块钱。
苏兴安跟苏兴旺商量过后，马上去定下来，签了一年合同。
两兄弟去县城卖肉夹馍，江梦就在县城卖，一天只卖五十个。
苏兴安两兄弟一天卖两百个，生意爆好。
两边生意逐渐稳定下来。
苏允禾这边也收到了贺廷钧寄来的信。