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换上自己的衣服,加尔抱着换下来的衣服到河边去洗,却看见河里游着很多鱼,也不怕人,见到加尔完全无视之。
看到这些鱼,加尔的口水都流了下来,早知道有如此美味在面前,刚才还吃啥黑膜啊,到现在嗓子眼还疼呢。加尔合计开了,给妮娜弄一顿好吃的。
山里人打猎,却不吃肉,不是他们不想吃,而是吃不起。肉和皮子都要拿到市集上去卖,然后换成粮食、盐和布料等物质度日,只有生意差时,肉卖不掉,眼见要坏了,这才自己吃掉。
封建社会生产力低下,平民过的大都较苦,有所谓靠天收的说法,也就是靠天吃饭。
农民祈求风调雨顺,害怕天灾,猎人也要看天时,打猎向来要深入山林之中才行,花费数天甚至更长的时间,天时好时收获颇丰,大多时候寥寥无几。
对于山里人不吃鱼,加尔一点也不奇怪。其实在中国古代,唐朝以前,内陆人也大多不吃鱼,不提当时的烹饪水平,就那股子腥味,一般人都受不了,要不是实在没吃的,谁愿意吃它啊,家养的还好一些,野生的鱼腥味更重。后来等到生姜甚至料酒之类去腥味的东西被广泛应用后,鱼类才真正开始进入内陆人民的餐桌。
中国有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼,是中国人民喜爱和常吃的鱼类,外国人民却视之如洪水猛兽,哪怕鱼类泛滥成灾,他们也是不吃,即使到了现代也是这样。欧美人民喜欢吃鸡胸脯肉和经过处理过没有鱼刺的海鱼。
无极大陆的人一方面属于封建社会,没有去腥的手段,烹饪技术也差。另一方面人种更偏欧美白人,嘴大舌头粗,总结起来就两字,嘴笨,指望他们用舌头分辨鱼刺再挑出来,实在是难为他们了。
当然慢慢教也是能行的,但加尔没那耐心,只能采用第二种方法,剁碎了做鱼丸。熟鱼烧熟用嘴巴去刺难,生鱼用手挑刺就简单的多了。
加尔匆匆把衣服洗干次,在路边找了一根粗细合适的树枝折了下来,削尖,脱下鞋子,圈起裤裉慢慢靠近鱼群。
鱼群神知无知的,不知道危险降临,仍在自由的畅游,加尔猛的扎下树枝,提起时,上面插着一条鲫鱼正扑腾挣扎。
加尔将鱼取下,随手甩到岸边,又瞄准了第二条。
这时鱼群仍后知后觉,不知道死神从今日开始降临,他们的同类从此以后悠闲不在,恶梦开始,人类屠杀的大刀已经磨的锋利。
一连抓了五只大鱼,开膛破肚,洗个干净,加尔这才满意的回去找妮娜,山林里有不少果树,加尔看到路边被妮娜清扫的垃圾堆中有干枯的橙皮存在,晒干的橙皮也具有去除腥臭的作用,这才是他跑去捉鱼的原因,否则鱼腥那味,加尔也受不了。
加尔晾好衣服,提着鱼要去厨房,半路被妮娜拦了下来,问道:“加尔哥哥,你去干什么?”
加尔展示着手中的鱼,笑着说道:“等会加尔哥哥给你做顿好吃的。”
妮娜大惊失色,惊呼道:“加尔哥哥,那鱼不能吃。”
加尔心里嘎噔一声,暗道难道这里的鱼有毒不成?毕竟两个世界有很多不同。只听妮娜继续说道:“那鱼里面有太多的鱼骨头,一吃就卡嘴。以前在父亲没打到猎物时,我们也吃过鱼,背上太多鱼鳞,肉里也太多刺了,一吃就卡住喉咙,根本不能吃。”
可怜的娃啊,这是多么凄惨和刻苦铭心啊,才会把你吓成这样。加尔安慰妮娜说道:“你放心,我做鱼一定好吃,不会让你再吃到鱼刺。”
妮娜一脸狐疑的说道:“真的?”
“比真金还真。你就等着吧。”
妮娜跟着加尔来到厨房,见到卡尔熟练的用刀斜切向鱼背,将鱼肉切片,然后切丝,此时挑出刺就容易多了,再将挑出刺的鱼肉放一起剁成鱼泥,又将自己捡来的橙皮洗净也剁成泥和鱼泥搅拌在一起。
加尔看向妮娜,问道:“盐在哪里?”
妮娜想了想,从柜子里掏出一个小陶碗来,从里面撵出几粒盐来,放在鱼泥里,一脸心疼。
加尔看着妮娜小心谨慎的大概放了十粒粗盐,一脸无语。不过他什么也没说,盐对于平民来说,是必须品,也是奢侈品。
此时的盐还不是海水的滩晒法,而是开采盐坑,分采卤和制盐两个环节,因为这时的技术不发达,所以还只能开采地表卤,深了就不行,不会打矿井,更无法加固。而制盐法也很落后,只能制造粗盐,还有很多杂质。
但就这含有杂质的粗盐都非常贵。炎阳帝国虽然为了稳定盐价,对盐加以管控,但架不住官商勾结充当抬高盐价的幕后操手,这些人大都位高权重,下面人当然直接闭上双眼,不管。
加尔洗净手,开始搓鱼丸子,妮娜惊讶的问道:“加尔哥哥,这是什么?”
“这叫鱼丸,等我做完,先弄一点给你尝尝。”
妮娜吞咽着口水,天天吃那难吃的黑膜,此时看到那无刺无鳞的鱼丸子,当然饥渴的很。但即使如此,妮娜仍摇头说道:“不,等父亲和大哥回来,我们一起吃。”
加尔一愣,尔后笑了,只是眼眶含泪,简简单单的一句话,却将加尔感动到了。他知道,简单的话音里,背后藏有无数心酸。
妮娜今年不过才五岁而已,都已经自己洗衣服烧饭了,这么大的年纪最是馋的时候,却能忍住渴望,等父亲和大哥一起回来吃。
待天色将黑,费伦和杜哥回来了,提着一只山鸡和两黑兔子。他们并不是去打猎,打猎要深入丛林,一走多天。他们只是前去查看前两天设置的陷阱里是否有猎物,这陷阱一般只是设在离家稍远一些的地方,避免伤到其他猎人,一天来回足够。
加尔看向自己的救命恩人,费伦是个高瘦的中年个,两鬓斑白,很普通的模样和打扮,听妮娜说父亲今年才三十多岁,想来这个看似普通的中年人,在妻子过世后,一人照顾两位子女非常艰辛。
杜可今年十三岁,个头已经快达一米六,身形壮硕,和父亲长的有七分像,结合粉娃娃一般的妮娜,看来费伦将两位子女照顾的很好,宁愿自己苦一些,也不愿苦到孩子。
两人回来,加尔和妮娜连忙过去迎接,没等加尔说话,费伦首先说道:“你醒了?你可是足足睡了两天,我还担心你醒不过来呢。”
加尔立即表示感谢:“多谢费伦叔叔和杜可大哥的救命之恩,要不是你们,我这条小命就丢掉了。”
杜可爽朗的笑道:“说那见外的话做什么,既然见到了哪有不救之理。”费伦点头表示同意。村里人的纯朴可见一斑。
妮娜接过父亲手中的猎物,笑着像只百灵鸟,声音也像百灵鸟:“父亲,加尔哥哥为了表示感谢,做了一桌子好菜呢。”
费伦意外的看着加尔:“你还会做菜?”要知道加尔穿着衣服面料非常不错,非富则贵,肯定自小娇生惯养,比不得村里的小孩子,很小的时候就要帮助父母干家务农活,所以听到妮娜说加尔做了一桌子菜很惊奇。
杜可的脑回路简单的多了,听到有好吃的,立即双眼放光:“快回去,快回去,我都饿了。”
加尔做一桌子菜真是不容易。这里连个铁锅都没有,烧饭全用陶器煮,于是加尔找来一块不知道何用的铁板,洗干净后直接放火炉上,做铁板烧,又找来镰刀当锅铲。
这里除了盐就没有其他调味料,连油都少的可怜。还好猎人么,家里卖不掉又不舍得扔的动物肥油还有一些,加尔割下一点,用铁板熬油。
在什么都缺的情况下,加尔克服困难的一桌子菜,怎么可能好的了,这菜如果放在前世,早给你掀桌了,但在妮娜眼中,这就是无上的美味,香,太香了,其实主要这个世界烹饪技术太差。
加尔突然想起以前第一次出差到英国的时候那悲苦的记忆,除了炸鸡和炸土豆,其他什么都不能吃,当真有毒,胃会造反。还记得那一道神菜,仰望星空,天朝人称死不瞑目,震惊世界有没有。
其实毛子的菜也难吃到不行,如果不是英国菜实在太差,仰望星空实在太有名了,毛子说不定已经称霸黑暗料理界的首座之位了。
毛子有道家常菜,炸鱼,加尔称之为夺命随性炸鱼。
为什么起这名字,实在这炸鱼实在太随性了,吃完要人命。
毛子的炸鱼就是把鱼放油里炸,什么去腥的手段都没有,味道冲天有没有。但这还不够,毛子总喜欢在那炸鱼上发挥自己自由派的艺术风格,放上果酱亦或是奶酪,又或者是番茄酱,更或者是几样一起摆,然后在周围放些切好的水果和蔬菜,这蔬菜还是生的。
加尔以前曾吃过一次,被那味熏得直翻白眼,然后在自己租住房间的老板娘殷切的目光下,冒死吃了一口,然后差一点去洗胃。
如此情况下,将加尔烧的菜和这个世界的菜一对比,高下立判啊。
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